Рулет из свиной корейки на 4 кг в тандыре

Готовим в тандыре 4 кг свиной корейки одним куском, предварительно свернув из нее рулет. Начинку для рулета создадим из грибов и лука, которая значительно добавит ему сочности. Тандыр, обдавая мясо жаром со всех сторон, прекрасно подрумянивает корочку и придает рулету из корейки золотистый поджаристый вид. Огромный румяный рулет вызывает восхищение и отлично подходит к праздничному столу.