Домашняя шаурма \"Обалденная\"

Ингредиенты на 5 штук: 4 куриных бедра 3-4 зубчика чеснока черный перец, острый чили сладкая паприка, зира, соль 1 ст.л. раст. масла 400 гр капусты 2 свежих огурца 1 крупный помидор 1 луковица щепотка соли + щепотка сахара 1 ст.л. ябл. уксуса 1 ст.л. воды Соус: 100 мл растительного масла 50 мл молока 0,5-1 ч.л. горчицы 1 ч.л. ябл. уксуса 100 гр сметаны или йогурта 1 зубчик чеснока соль, перец