Окрошка на Квасе / Блюдо Русской Кухни / Холодный суп

Ингредиенты: картофель - 2 -4 шт. (400 гр.) колбаса - 300 гр. редис - 150 гр. огурцы свежие - 300 гр. яйца вареные - 4 шт. квас - 1 литр лук зеленый - 50 гр. петрушка - 15 гр. укроп - 15 гр. горчица - 1- 2 ч.л. хрен столовый - 1 ч.л. соль - по вкусу сметана - для подачи уксус 9% 1 ч.л.