Научилась у свекрови готовить блинчики с мясом, которые очень любит мой муж: весь \"секрет\" в начинке (а просто-то как)

Блинчики с мясом. Как приготовить вкусную и сочную начинку для блинчиков. РЕЦЕПТ начинки: • Мясной фарш (у меня курица+индейка+говядина) - 600-700 г • Масло растительное - 1-2 ст.л. • Лук - 2шт. • Специи (у меня смесь перцев) • Соль