Как пожарить бюджетный стейк, по вкусу не уступающий элитному.

Не дорогой стейк. Сок так и льется. Чак стейк – 500 гр. Чеснок – 3-4 зуб. Розмарин Соль – 1 ч.л. Перец черный – 1ч.л Ковбойский соус: Сливочное масло – 80 гр. Лимон – 1/2 шт. Чеснок – 3-4 зуб. Горчица – 1 ч.л. Паприка молотая -1/3 ч.л. Петрушка – 2 ст.л. Острый перец Тимьян – 1 ч.л. Зеленый лук – 1ч.л Соль и перец Мятный соус: Йогурт белый – 150 мл. Сок лайма -1/2 шт. Мята свежая Соль перец