Друг из Грузии научил готовить \"правильную\"люля-кебаб. Теперь фарш не отваливается от шампура (по другому и готовить не буду)

Сколько бы не пробовали приготовить люля- кебаб из любого мяса, фарш всегда падал с шампура, а это встретились на отдыхе с другом семьи, который живёт в Грузии, пожаловались, что мол не получается ваше национальное блюдо и он научил как правильно её готовить. В видео забыли упомянуть, что нужно жарить на сильном огне- это важно