СВЕЖИНА (СВЕЖЕНИНА) из СВИНИНЫ в КАЗАНЕ

Готовим в казане свежину (свеженину) из свежей свинины. Чем свежее - тем вкуснее! Такое мясо не сравнится с магазинным, оно гораздо мягче и сочнее. Нарезается крупными кусками и обжаривается на сале, с добавлением кусков свежей свиной печени. Много лука, много перца и больше ничего не нужно!