Котлеты,как Люля-кебаб, по-цыгански.

Рецепт: свинина - 2 кг. лук - 1 кг. соль - 3 ч.л. чёрный молотый перец - 1-1,5 ч.л. масло для жарки - 6-7 ст.л.(+ 1 ст.л.для смазывания рук) Маринованный лук: лук - 1 шт. укроп - 1 веточка уксус 9% - 3 ст.л. вода - 3 ст.л. соль - 1 щепотка Приятного аппетита!