Чебуреки на коньяке, цыганка готовит. Самые сочные и хрустящие чебуреки.

Тесто: Мука - 3 стакана без горки(450 гр) Водка или коньяк - 2 ст. л. Вода (кипяток) - 250 мл. Соль - 1 ч.л. Начинка: Говядина фарш - 200 гр. Свинина фарш - 200 гр. Лук- 3 шт(300 - 350 гр.) Соль - 1 ч.л. Перец чёрный молотый- 1/2 ч. л. по вкусу Чеснок сушёный по желанию - 1 ч.л. Зира молотая по желанию и вкусу - 1 ч.л. Кинза или любая зелень по желанию - 10 гр. Масло для жарки - 800 - 1000 мл.