Самое захватывающее видео приготовления майонеза (смотреть до конца и со звуком)
Гастрономическая Шизофрения
Чтоб приготовить майонез - нужно думать как майонез. Главное чувствовать эмульсию, а по вкусу можно сделать как угодно. Пропорции: 2 сырых яичных желтка; 1 чайная ложка соли; ½ чайной ложки сахара; 1 столовая ложка уксуса 9%; ½ столовая ложка горчицы 600 мл растительного масла (можно миксовать с оливковым).