Всегда удачный ПИРОГ с щавелем! Много вкусной и сочной начинки, универсальное тесто

Рекомендую приготовить, пока есть щавель! Чудесный пирог с щавелевой начинкой, всегда удачный, много вкусной и сочной начинки, и потрясающее тесто. Готовлю по рецепту из книги "Чудеса выпечки", но со своими дополнениями. Буду рада, если Вам придется по вкусу этот пирог! Делитесь Вашими шедеварми в комментариях! Продукты: тесто: - мука- 300гр (+_20гр) - сахар - 50гр - соль - 1/4ч.л. - масло сливочное - 40гр (растительное - 2ст.л.) - яйцо - 1шт - дрожжи прессованные живые - 10гр - молоко или вода - 150мл Начинка: -щавель-200гр -яблоки зеленые кисло-сладкие - 2шт -сахар - 150гр -крахмал-1,5 ст.л. -яйцо - для смазки #выпечка