Праздничный мясной рулет с начинкой "Нет колбасе": как по мне вкуснее всего такой рулет из говядины

1кг говядины,200гр твердого сыра,1/2 сладкого перца,2яйца,пучок зеленого лука,лук 2шт,1/3ч.л.аджики,1/2ч.л.сушеного базилика,1/3ч.л.сушеного тимьяна,соль,черный молотый перец-по вкусу, чеснок-1 головка,для маринада:2ст.л.соевого соуса,2ст.л.растительного масла,1ч.л.горчицы, 5-6 зубчиков чеснока, 1/2ч.л.смеси приправ для мяса,1ч.л.имбиря,1/3 ч.л. розмарина,1/3ч.л.тимьяна