СЕКРЕТНЫЙ ингредиент для ФРИКАДЕЛЕК БАКСО. РЕЦЕПТ от Лазерсона

Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня готовим фрикадельки Баксо — индонезийское блюдо с китайскими корнями и очень необычной текстурой. Разберёмся, зачем в фарш добавляют шарики тапиоки, как они влияют на консистенцию и почему фрикадельки получаются упругими, но при этом сочными. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ⸻ Фарш: Тапиока (шарики) — 2 ст. л. Филе грудки — 200 г Филе окорочка — 200 г Соль — 2 щепотки Жгучий перец — 1/2 ч. л. Чеснок — 1 зубчик Лук — 1/2 шт. Сельдерей — 1 стебель Сладкий перец — 1/4 шт. Куриный бульон — 300 мл Стеклянная лапша — 1 брикет Растительное масло Соль — по вкусу Кинза — для подачи ⸻ #ЗонаЛазерсона