Готовлю БУРАЧКИ по книге 1944 года — СВЕКЛА с МОЛОКОМ?! Проверка старинного РЕЦЕПТА от Лазерсона

Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: [Сcылка] Группа ВКонтакте: [Сcылка] Сегодня готовлю блюдо по книге «Русский повар» 1944 года — бурачки, то есть свеклу в неожиданной интерпретации. В оригинале — обжаренная запечённая свекла с мукой, молоком и каплей уксуса. Расскажу, почему важно влить уксус только после того, как мука “зафиксирует” молоко, и как добиться правильной текстуры, чтобы икра получилась густой, блестящей и нежной. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ⸻ • Запечённая свекла (средняя) — 3 шт. • Мука — 1 ст.л. • Сахар — 1 щепотка • Соль — 1 щепотка • Молоко — 1 стакан • Рисовый уксус — 1 ст.л. • Растительное масло — для подачи ____ По вопросам сотрудничества: [Сcылка] Мастер-классы Ильи Лазерсона: [Сcылка] [Сcылка] [Сcылка] [Сcылка] [Сcылка] [Сcылка] [Сcылка]