Что приготовили рестораторы для «Тюменской осени»?

Помните фестиваль оладушек? Три года назад тюменские рестораторы удивляли интерпретациями, от которых захватывало дух. В этом году «Тюменская осень» вновь собирает гастрономическую карту региона - и она будет ещё масштабнее. Татьяна Томина, президент Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров, рассказывает в предвкушении: - Будет ли оладушный фестиваль снова? Или нас ждут совершенно новые кулинарные форматы? - Сколько гастрономических площадок развернётся в этом году? - Какие блюда станут главными звёздами осеннего меню и будут ли мастер-классы? Спойлер: гостей ждёт не просто еда, а настоящее гастрономическое путешествие.