КАБАЧКОВАЯ ИКРА. ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!

🍆 КАБАЧКОВАЯ ИКРА ПО-ДОМАШНЕМУ 🥕 Идеальная заготовка на зиму — нежная, ароматная и в меру острая! ▫️▫️▫️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5-6 банок по 500 мл): ● Кабачки — 3 кг ● Морковь — 500 г ● Лук репчатый — 500 г ● Масло растительное — 200 мл ● Томатная паста — 300 г ● Соль — 40 г ● Сахар — 170 г ● Чеснок — 1 головка (30-40 г) ● Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки ● Перец красный молотый —1/4 ч. ложки ● Уксус 9% — 70 мл 📌Примечание: 1 ст. ложка = 20 г сахара/соли, 15 мл уксуса ▫️▫️▫️ 👩🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Овощи нарежьте кубиками. Лук и морковь пропустите через мясорубку, кабачки — отдельно. 2. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук с морковью 5-7 мин. 3. Добавьте томатную пасту, тушите ещё 5-7 мин. 4. Введите кабачки, уваривайте 40 мин., помешивая. 5. Добавьте соль, сахар, чеснок и перцы. Проварите 2-3 мин. 6. Измельчите блендером в пасту, доведите до кипения. 7. Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня. 8. Разложите по стерильным банкам, закатайте. 💡 СОВЕТЫ: • Для пикантности добавьте 1 ч. ложку горчицы. • Храните в прохладном месте до 1 года. _________________________________________________________________ Мы в социальных сетях: _________________________________________________________________ Нам очень важна ваша поддержка, если хотите помочь: Карта Сбер: 2202 2035 0598 7513 #ЗаготовкиНаЗиму #ДачныеРецепты