Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе, как правильно пожарить свинину.

Всем привет! Сегодня готовим медальоны из свиной вырезки с грибным соусом, это настолько вкусно что съедается всё до последнего кусочка. Рецепт: - свиная вырезка - 1.2 кг, - лук репчатый - 1 головка, - чеснок - 1 зубчик, - шампиньоны - 500 грамм, - соль и перец - по вкусу, - сливки 20% - 1 стакан, - грибной бульон - 1 кубик, - мука пшеничная - 1 столовая ложка, - подсолнечное масло - 3 столовых ложки.