Готовим форель су-вид в термосе! Самый вкусный способ готовки рыбы!

Как сделать су-вид дома? Как приготовить самую вкусную в мире рыбу? Рассказываю! Су-вид - это готовка в вакууме (также су-вид, от фр. sous-vide, «под вакуумом»). Метод приготовления пищи, при котором всё помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и контролируемой температуре, обычно на водяной бане. Расписание ролика про су-вид: 0:20 ингредиенты 0:52 очень важная вещь - термос 1:18 что такое су-вид? 3:00 готовим форель сувид 4:31 вакууматор, без которого мы обойдемся! 7:05 выкладываем форель су-вид на блюдо 8:00 это очень вкусно! Форель сувид - простейший и беспроигрышный вариант приготовления рыбы! Делал впервые - результатом просто потрясен. Вся семья тоже. Ингредиенты: - красная рыба, лосось - лучше понежнее, семга или форель, у меня была форель, охлажденная, нужно филе без костей и без кожи - тимьян свежий - несколько веточек, на один кусок веточки 2-3 - не йодированная соль и свежемолотый черный перец - лимон - для подачи, в готовку он не идет, можно и без него - термос с широким горлом, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, можно зип-пакет Всё! Как приготовить рыбу сувид в термосе? Берем филе форели, натираем листиками тимьяна, солью и перцем. Ждем 10 минут. В принципе, после этого можно уже есть. Но мы все же сделаем форель су-вид! Пока рыба лежит под солью, кипятим воду. Потом заворачиваем рыбу в пакетик или пленку так, чтоб максимально извлечь из пакета воздух. Можно его вытеснить водой (смотри в...