Домашние чебуреки))))

Поделюсь с Вами, друзья, легким способом приготовления чебурек, а так как самое сложное в их приготовлении - тесто, то расскажу, как я упростил его рецепт. Так вот - тесто Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду Растворите 1/2ч.л соли и 1ч.л сахара в 1,5 стакане воды Влейте это в муку и добавьте 8ст.л масла растительного. Тщательно вымесите тесто руками ,накройте пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на час. Мясо я использовал - телятину, а в принципе, можно любое, какое Вам больше нравится. Но главное, чтобы было свежее и не мороженное. Если используете фарш, а не рубленное мясо то лучше использовать крупную решетку для перемалывания. Тщательно смешайте фарш с солью, красным и черным перцем, немного рубленной зелени и добавьте 1стакан бульона, или холодной воды. Перемешайте и дайте настояться 15минут Готовый фарш положите на раскатанный кружок теста, сложите пополам, тщательно защипите края. Используйте тарелку для придания полукруглой ровной формы. И жарьте, как обычно в большом количестве масла на медленном огне.