Готовлю Карпаччо из куриной грудки. Самойлов крафт.

Мой Рецепт приготовления карпаччо из куриной грудки.    💪 Я делюсь только теми рецептами которые делал сам, для себя и своих близких. Моё хобби это копчения и сыро вяления мяса, а так же самогоноварения 🍹. ☝ Я не снимаю ролики ради ролика, а делюсь свами только  понравившиеся мне рецептами ❤️ ------------------------------------------------------- Блог на Дзен "Самойлов Крафт" В блоге рассказываю о своём опыте копчения и самогоноварения, делюсь экспериментами и проверенными рецептами. ------------------------------------------------ ------------------------------------------------ Для приготовления карпаччо нам понадобится: - куриная грудка - перец черный 1 гр/кг - перец зеленый 1 гр/кг - перец душистый 1 гр/кг - сахар 5 гр/кг. - сухой чеснок 5 гр/кг. Солим грудку 2-3 дня. Обильно обсыпаем солью. 1-2 дня маринуем в специях Вялим от 3 дней. #человекизссср