Лучшие пельмени в Москве. Знакомый фермер

------------------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------ Иногда самые интересные гастрономические открытия происходят буквально рядом с домом. В этот раз во время прогулки по Москве я зашла в небольшое место под названием «Знакомый фермер» на Родионовской 12- кафе с небольшим производством фермерских полуфабрикатов. Сначала мне просто привезли попробовать их пельмени. И честно - это был настоящий разрыв рецепторов. После этого стало интересно посмотреть, как всё устроено изнутри: кто готовит, из каких продуктов, какие технологии используются и почему вкус настолько отличается от привычных магазинных полуфабрикатов. В этом выпуске мы познакомимся с создателями проекта, попробуем борщ, солянку, пельмени, вареники и десерты, поговорим о кухне, о работе с продуктом и о том, почему иногда небольшие гастрономические проекты оказываются интереснее больших ресторанов. А ещё посмотрим, как устроена система, когда домашнюю еду можно заказать с доставкой и хранить в морозилке как готовые фермерские полуфабрикаты - от пельменей и вареников до мяса, морепродуктов и десертов. В конце ролика вас ждёт большая распаковка продуктов, которые можно взять с собой домой. 00:14 Гастрономическая находка в Москве - "Знакомый фермер" 01:40 Как появились знаменитые фермерские пельмени 03:13 Десерты и философия кухни 07:32 Дегустация борща и солянки 09:14 История кухни и работа в...