Шоколадный рулет от Нели Ярыгиной

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @nelyayarygina Слово автора: Представьте себе мягкий, словно облачко, шоколадный корж, в котором тихо поет мед 🐝 не навязчиво, а деликатно, как далекий пчелиный гул летним утром И вдруг, вспышка цитрусовой свежести апельсина прорывается сквозь шоколадно‑медовую глубину, освежая вкус и придавая ему игривую динамику Каждый кусочек - это путешествие от теплой сладости к яркой свежести Тесто: Из указанных ингредиентов получится 2 коржа 23х33 см 140 гр меда 60 гр сметаны от 10% 1/2 ч.л. соды 35 гр сливочного масла 30 гр сахара 2 яйца 120 гр муки 20 гр какао Крем: 270 гр сметаны 30% 125 гр сливок 33% 50 гр сахарной пудры 15 гр какао Апельсиновое конфи: 250 гр апельсинового фреша 6 гр кукурузного крахмала 2,5 гр желатина (я использую листовой) Приготовление: Конфи: Желатин замочить в воде. Сок смешать с крахмалом, уварить до глянцевого цвета (масса станет более густой). Желатин отжать и...