Полусладкое вино в квартирных условиях часть 1 | Простой рецепт для новичков | Домашнее вино

Здравствуйте, Уважаемые зрители! Сегодня делаем полусладкое вино из винограда с добавлением сахара в квартирных условиях. Простой, рецепт, но терпение понадобится. Рецепт вина распишу пошагово, вам останется просто повторить шаг за шагом. Как сделать сусло? Метод который я показал в этом выпуске, с применением дрожжевой разводки на диких дрожжах, обеспечит нам стабильный результат. В этом выпуске я буду делать вино в квартире при минимуме оборудования и приспособлений. Приступаем. Полусладкое вино в квартирных условиях часть 1 | Простой рецепт для новичков | Домашнее вино 00:00 Приветствие. 00:50 Какой виноград и какое оборудование будем использовать. 01:42 Изготовление дрожжевой разводки на диких дрожжах (закваска). 03:17 Проводим эксперимент , делаем два образца мезги. 04:37 Какой спирт используем для дрожжевой разводки. 06:05 Накрываем оба образца. 07:09 Температурный режим. 07:23 Спустя сутки, проверяем аромат двух образцов. 07:58 Появление плесени в контрольном образце. 09:37 Пробуем два образца мезги (учимся доверять своим вкусовым ощущениям). 10:42 Несколько слов о том почему прокис второй образец. 11:36 Приступаем к переработке основного объема винограда на вино. 12: 02 Дробление винограда. 12:14 Чем накрывать емкости для мацерации. 12:43 Вносим дрожжевую разводку (закваску) 12:52 Запустили спиртовое брожение мезги, исключили спонтанное брожение. 13:23 Настаивание на мезге. 14:27 Фильтрация сусла от мезги. 15:58 Пробуем сусло. Учимся доверять своим вкусовым...