Борщ украинский без мяса

Вегетарианский борщ. Борщ - суп на основе свеклы. Традиционное основное первое блюдо украинской кухни. Готовить очень просто! Получается очень вкусно! Рекомендую всем попробовать этот рецепт! Пошаговый видео рецепт приготовления. Ингредиенты: растительное масло 1 ст.л. лук 1 шт. (крупный) морковь 1 шт. (крупная) томатная паста 2 ст.л. вода горячая 2 стакана свекла 1 шт. (крупная) сок половины лимона картофель 2 шт. капуста 500 гр. соль по вкусу лавровый лист 2 шт. укроп петрушка чеснок 2-3 зубчика сметана Отварить свеклу, почистить и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на тёрке. Картофель нарезать мелким кубиком. Капусту нарезать соломкой. На растительном масле обжарить лук до полуготовности. Добавить морковь. Обжарить на маленьком огне, под закрытой крышкой до готовности. Добавить томатную пасту и горячую воду. Перемешать и тушить на маленьком огне 5-10 минут. Добавить свеклу. Не размешивать! Выключить огонь. На свеклу выдавить сок лимона. Хорошо перемешать. Заправка к борщу готова. Вскипятить 2,5 литра воды. Добавить в воду картофель. Варить 20 минут. Добавить капусту, соль и лавровый лист. Варить до готовности. Заправку к борщу высыпать в кастрюлю. Добавить зелень по вкусу (укроп и петрушка). Как только борщ начнет закипать, выключить огонь. Выдавить чеснок. Дать настояться 10 минут. Подавать к столу со сметаной. Борщ со свеклой без мяса будет сытнее, если добавить в него отварную фасоль. Борщ украинский готов ✅ Приятного аппетита!😋...