Тушеная куриная печень с шампиньонами в сливочном соусе: универсальная закуска

Рецепт универсальной изысканной закуски из сравнительно простых и дешевых продуктов. Ингредиенты: свежая куриная печень - 800 г; шампиньоны - 0,5 кг; репчатый лук - 2 штуки; чеснок - 2-3 зубчика; растительное масло - 100 мл; сливки (10%) - 500 мл; соль - по вкусу. Рецепт куриной печени с грибами в сливочном соусе: 1. Разогреть сковороду с растительным маслом. 2. Лук почистить, нарезать мелкими кусочками, обжарить на сковородке до золотистого цвета (примерно 10 минут). 3. Добавить порезанные шампиньоны, перемешать, жарить до полу готовности (8-10 минут). Слегка посолить. 4. Добавить куриную печень. Немного посолить, перемешать. Жарить 5-6 минут до серого цвета. 5. Влить сливки, перемешать. Натереть чеснок на крупной терке и добавить в блюдо. 6. Накрыть сковородку крышкой. Довести сливки до кипения, тушить 5 минут под крышкой.