Маринованная капуста кусочками 2 варианта.

Такую капусту можно кушать уже на второй день. Хранить можно в холодильнике и так же в погребе. Минимум затрат, а получается очень вкусно. Для приготовления нам понадобиться: - Капуста белокочанная 2 кг - Свекла 400 гр - Морковь 300 гр - Чеснок 7-10 зубчиков - Лавровый лист 2-3 шт - Душистый перец горошком - Растительное масло 1-2 ст.л на литровую банку Для маринада: - Вода 1 л - Уксус столовый 9%-150 мл - Соль 2 ст.л - Сахар 150 гр Заранее подготовим маринад. В воду добавляем сахар соль и доводим до кипения. Уксус добавляем в теплый маринад, когда он немного остыл. Замаринуем двумя способами. В один из вариантов не добавляем свеклу. Кажется мелочь, но вкусы получаются совершенно разные. Овощи нарезаем и складываем в банку слоями, заливаем теплым маринадом и оставляем на ночь при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник или погреб. На вторые сутки уже можно кушать