Как приготовить бобы

Бобы широко применяют в кулинарии,употребляют в варёном виде,в борщах,делают из них котлеты,паштеты и др.блюда.Белок бобов хорошо усваивается,это высоко питательная еда.Бобы стабилизируют уровень сахара в крови,голод после их потребления не ощущается длительное время.В пищу идут бобы как молочной спелости,так и созревшие семена.Чтобы вызревшие бобы стали сьедобными,их надо правильно приготовить.Сначала бобы надо замочить на ночь,чтобы они разбухли.Затем варить или тушить до готовности.Около 2-х часов.Оказывается в бобах имеются особые вещества,усиливающие выделения желчи и разжижающие холестерин. #как#приготовить#бобы#еда#видео#рецепт