Салат из баклажанов на зиму. Этот салат будет украшением любого праздничного стола 🍆🍆🍆🥕🥕🥕

👇Рецепт👇 Вес овощей в очищенном виде: Баклажаны - 2,5 кг перец - 1 кг морковь - 1 кг чеснок - 100г растительное масло - 150 мл (+2 ст л для противня) соль - 2 ст л (+1 ст ложка для баклажан) сахар - 6 ст л уксус 9% - 180 мл приправа для моркови по-корейски - 40г Нарежьте баклажаны, перец, морковь и чеснок натрите на терке. Баклажаны посолите и оставьте на 40 минут. Перец и морковь залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Спустя 40 минут баклажаны промойте от соли и выложите на противень смазанный растительным маслом. Отправьте в духовку на 30-40 минут при 180С. Слейте воду с перца и моркови и выложите на противень к баклажанам. Добавьте все ингредиенты и перемешайте. отправьте в духовку на 10-15 минут прогреться всем овощам. Противень накрывайте фольгой, чтобы влага не испарялась. Разложите все по пол литровым банкам и простерилизуйте 20 минут. Закройте крышками. Выходит 10 пол литровых баночек. Спасибо за ❤внимание