Солянка с копчёными рёбрышками: сытный обед для всей семьи!

📚 Солянка с копчёными рёбрышками — не суп, а легенда! Густая, наваристая, с богатым букетом вкусов: дым, кислинка, пряность… Это блюдо создано, чтобы согревать, насыщать и вдохновлять на подвиги. Делюсь проверенным рецептом — порадуйте себя и близких настоящим кулинарным шедевром! 📌 Ингредиенты: 1) Свинина – 500 г 2) Копченые ребрышки – 300 г 3) Копченые колбаски – 200 г 4) Соленые огурцы 6-7 шт. 5) Маслины – 200 г 6) Лук – 1 шт. 7) Морковь – 1 шт. 8) Огуречный рассол – 200 мл 9) Томатная паста – 2 ст. л. 10) Соль, перец по вкусу 11) Лимон и петрушка для украшения Щепотка любви ❤️ 📌 Приготовление: Свинину нарезать небольшими кусочками, опустить в холодную воду и довести до кипения. Варить в течении 1 часа. В процессе закипания появится пена, ее необходимо собрать. Далее добавляем копченые ребрышки, варим 30 минут. Тем временем готовим зажарку, пассеруем лук и морковь, затем добавляем соленые огурцы и смесь огуречного рассола с томатной пастой, все вместе протушить. В кипящий бульон добавляем зажарку и копченые колбаски, варим все вместе 15 минут. Завершающий шаг, добавляем маслины, а также солим и перчим по вкусу. Даем время настояться и подаем к столу. Украшаем солянку ломтиком лимона и зеленью. 😉 Подавайте горячей, с хрустящим хлебом или ржаными гренками. Идеально к обеду в кругу семьи или друзей — когда хочется чего то сытного и душевного. 👨🍳 Приятного аппетита! ✅ Дорогие друзья, подписывайтесь на мои каналы группы в соцсетях: