★ Стейк из говядины: идеальный рецепт для истинных ценителей мяса | Кулинарный клуб

✅ Если вы любите стейки, то этот рецепт станет вашим надежным помощником в приготовлении сочного и ароматного блюда. Говядина зернового откорма, обжаренная на гриле с добавлением розмарина, чеснока и сливочного масла, — это классика, которая никогда не подводит. Давайте разберем пошаговый рецепт, чтобы вы могли легко повторить его дома. ▰ Тайм код: 00:00 Вступление. 00:36 Подготовка мяса. 01:27 Приготовление. 03:42 Нарезка и дегустация. ▰ 📝 Ингредиенты: ✓ Говядина зернового откорма — 400–500 г (для 2–3 стейков). ✓ Соль — по вкусу. ✓ Черный перец — по вкусу. ✓ Розмарин — 2–3 веточки. ✓ Тимьян — 1–2 веточки (свежий). ✓ Чеснок — 2–3 зубчика. ✓ Масло сливочное — 30–50 г. ✓ Масло растительное — 1–2 столовые ложки. ✓ Хорошее настроение — обязательно! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка мяса: ✓ Зачистка: Возьмите кусок говядины зернового откорма и аккуратно зачистите его от пленок и лишнего жира, если это необходимо. ✓ Нарезка: Нарежьте мясо на стейки толщиной около 3 см . Такая толщина идеально подходит для равномерной прожарки и сохранения сочности. ✓ Маринование: Поперчите стейки с обеих сторон, посолите и слегка сбрызните растительным маслом. Дайте стейкам "отдохнуть" 10–15 минут при комнатной температуре. 2. Обжарка стейков: ✓ Разогрев сковороды: Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Сковорода должна быть очень горячей, чтобы стейки сразу начали обжариваться. ✓ Первая обжарка: Выложите стейки на сковороду и обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны . Не трогайте...