Кабачки. Окна. И кладбище.

«Быт, который вдохновляет, и места, которые рассказывают. Мариную кабачки и мою окна — потому что уют начинается с простых дел.Спонтанная прогулка по Интернациональному кладбищу: в тишине старых дорожек прячется целая эпоха, здесь каждый камень — страница истории, которую я хочу вам показать. Со мной повседневность точно не будет скучной!» Рецепт маринованных кабачков быстрого приготовления: Ингредиенты: кабачки — 1,5 - 2 кг; чеснок — 4-5 зубчика (по вкусу и в зависимости от размера зубчиков) укроп свежий — 1 пучок; уксус 6% — 1/3 ст.; сахар — 1-2 ст. л.; соль — 1,5 - 2 ст. л.; подсолнечное масло — 1/3 ст.; перец чёрный молотый — по вкусу. (можно не добавлять) Приготовление: Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружками или полукольцами. У крупных кабачков удалить жёсткую кожуру и семена. Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс. Укроп мелко порубить. В глубокой миске смешать уксус, сахар, соль, подсолнечное масло, чеснок и укроп. Добавить молотый чёрный перец по вкусу. Выложить кабачки в маринад и тщательно перемешать руками или ложкой. Накрыть крышкой или пищевой плёнкой. Оставить кабачки мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике. Чем дольше кабачки стоят в холодильнике, тем насыщеннее вкус — можно оставить на ночь. Подавать охлаждёнными. Украсить свежей зеленью перед подачей. Готовые кабачки хранятся в холодильнике до трёх суток в закрытом контейнере.