Котлета-бифштекс

Котлетки -бифштексы ⠀ • 400 гр говяжий фарш • 1 небольшой кабачок • 1 яйцо • 1 луковица • 2 ч/л соли • 1 ч/л паприка • 1 ч/л прованские травы • щепотка перца чёрного ⠀ Для подачи : • яйцо • сыр • руккола ⠀ 1. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле 2. Кабачок натираем на мелкой терке ; 3. Соединяем фарш, обжаренный лук, кабачок, добавляем яйцо и специи: соль, перец, прованские травы и паприку; 4. Все хорошо перемешиваем и формируем котлетки -бифштексы. Обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла,до появления золотой корочки. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне . 5. Перекладываем котлетки на противень и доготавливаем в духовке. Примерно ещё минут 20 ⠀ ?Подаём с жареным яйцом, руккола и сыром ...