Как заменить яйцо в выпечке льняными семечками

КАК ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦА В ВЫПЕЧКЕ ЛЬНЯНЫМИ СЕМЕЧКАМИ, ЕСЛИ Кто-то перешел на веганское питание или проходит курс очищения/детокса. Яйца нельзя, вобщем. Аллергия на яйца и нужно что-то придумать, что будет связывать ингредиенты в выпечке, кроме яйца. Яиц дома не оказалось, хочется что-то испечь, а бежать лень. Просто ради эксперимента :) КАК СДЕЛАТЬ ЛЬНЯНОЕ ЯЙЦО Нужно льняное семя и кофемолка. Смолоть лён. Я делаю в кофемолке. Засыпала, смолола до мелкого состояния. Готово. Залить льняную муку водой из расчета 1 столовая ложка молотого льна + 3 столовые ложки воды = 1 яйцо. Можно залить 2 ложками, как я. И посмотреть консистенцию, может, вам так и нужно густо. Перемешать. Оставить на 5 минут. У вас получится желейная масса, которая похожа по вязкости на белок яйца. Смело добавляйте в выпечку, где нужно просто связать ингредиенты. Взбить такое в меренгу, конечно, не получится :) Вот такой полезный растительный аналог яиц с кучей витаминов (сравнивают с рыбьим жиром по омега кислотам). Подписывайтесь на канал, спасибо! ------------ Мой инстаграм — @masha.milavina ----------