Ассорти из лепёшек на гриле | Лазерсон. Гриль

Пошаговый рецепт ассорти из лепёшек на гриле: Ингредиенты: • чеснок — 8 зубчик • соль • масло растительное • лук репчатый — 1 шт. • грецкие орехи (очищенные) — 3 ст. л. • шпинат — 50 г • сыр сулугуни — 70 г • лепёшка — 3 шт. • сыр чеддер — 100 г • помидор — 1 шт. • ананас свежий — 2 ломтик • сахар • кинза • смесь мексиканских специй • сыр моцарелла — 70 г • орегано • перец болгарский — 2 стенка • лук репчатый красный — 1 шт. 1. Приготовим чесночное пюре. Срезаем у чеснока хвостики с обеих сторон, заворачиваем в фольгу, не очищая, и запекаем в гриле. Очищаем запеченный чеснок от шелухи, добавляем соль, растительное масло и разминаем в пюре. 2. Выкладываем стенки сладкого перца на решётку кожей вниз и запекаем до обугливания. Счищаем обугленную кожу, нарезаем перец полосками. 3. Очищаем ананас, посыпаем сахаром и выкладываем на решётку гриля. Нарезаем обжаренный ананас полосками, обходя сердцевину. 4. Вырезаем из середины луковицы широкое кольцо, протыкаем его шпажкой, смазываем растительным маслом, обжариваем на решётке. Обжаренный лук рубим, грецкие орехи дробим молотком. 5. Приготовим лепёшку №1. Смазываем лепёшку 1/2 ст. л. чесночного пюре и выкладываем половину тёртого сыра сулугуни. Выкладываем сверху листья шпината, запечённый лук, грецкие орехи и вторую половину тёртого сыра. Складываем лепёшку пополам и выкладываем на решётку гриля, подпекаем. 6. Приготовим лепёшку №2. Посыпаем лепёшку тёртым сыром чеддер, выкладываем ломтики помидоров и ананаса. Посыпаем кинзой и...