Сезонное блюдо. Тёплый салат с баклажанами

Тёплый салат с баклажанами, на самом деле мой фаворит сезонных блюд из овощей, он очень вкусный и готовится не сложно. Рецепт Баклажаны 2 шт ( крупных) Помидоры 2 шт. ( крупных) Болгарский перец красный ( крупный) Лук красный салатный 1 шт Крахмал 2 ст.л. ( картофельный, кукурузный ) Зелень укропа, петрушки, кинзы всё по одному не большому пучку. Стебель сельдерея 1 шт. Соль 0,5 ч.л.. Растительное масло для жарки Заправка Соевый соус 50 мл Горчица зернистая 2 ч.л. Масло оливковое 1 ст.л. по желанию.