МК Зефирный Десерт в Стакане с Конфи + ЦВЕТЫ из ЗЕФИРА от @ vitalija_cake 💐

Автор видео: @vitalija_cake🙏❤️ ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: 📌Рецепт ЗЕФИРНЫЙ ДЕСЕРТ В СТАКАНЕ БИСКВИТ: Яйца 150 гр. Сахар 75 гр. Мука 75 гр. Ванилин 1 гр. Яйца с сахаром и ванилином взбиваем до увеличения в объеме в 5-6 раз. Масса должна быть пышной и заметно посветлеть. Далее аккуратно вводим просеянную муку. И перемешиваем лопаткой снизу вверх. Распределяем массу по противню и выпекаем при температуре 220 градусов до золотистого цвета. МАЛИНОВОЕ КОНФИ: ( из ананаса готовим так же) Малиновое пюре 150 Сахар 50 Крахмал 1 чайная ложка Вода 1 столовая ложка. Малиновое пюре с сахаром проварить минуту. Крахмал развести водой и влить тонкой струйкой в пюре - самое главное хорошо всё мешать чтобы не было комков. Проварить 1 минуту и охладить. ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ МЕРЕНГА: Белок 50 Сахар 25 Лимонная кислота по вкусу 1-2 гр. В сотейник с толстым дном: Вода 50 гр. Агар 6 гр( сила 900 блюм), или 4 гр. ( сила 1200 блюм); Сахар 150 гр. Пюре яблочное 100 гр. Сироп глюкозы или ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - 30 гр. Варим сироп до температуры 104 градуса или 5 минут с момента закипания сиропа и завариваем меренгу. Подробное приготовление смотрите в эфире! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких 🍰!