Киш с клубникой

Киш - открытый пирог. Это блюдо французской кухни. Киш состоит из начинки и заливки. Сегодня у нас киш с клубникой. Ингредиенты: Масло сливочное — 100 Грамм; Сметана — 80 Грамм; Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка; Мука — 280 Грамм; Сахар — 200 Грамм (100 грамм - в тесто, 100 грамм - в заливку); Молоко — 400 Миллилитров; Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложки; Желток яйца — 2 Штуки; Количество порций: 6-7