Грибной суп из шампиньонов.

Грибной суп из шампиньонов. Ингредиенты: свежие шампиньоны — 400–500 г; картофель — 3–4 средние штуки; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; вода или бульон — 2–2,5 л; сливки (по желанию) — 50–100 мл для нежной кремовой текстуры; растительное масло для жарки; соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу. Приготовление: Тщательно промыть свежие шампиньоны и нарезать их пластинами. Картофель очистить и нарезать кубиками или соломкой. Лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и пассеровать до мягкости. Затем добавить нарезанные шампиньоны и жарить, помешивая, до румяного цвета и испарения лишней жидкости. В кастрюле вскипятить воду или бульон. Добавить нарезанный картофель и варить 10–15 минут до полуготовности. Затем отправить в кастрюлю обжаренные грибы с овощами. Варить грибной суп с картофелем до полной готовности. За 5 минут до окончания готовки добавить соль, перец и лавровый лист. Если нужен более нежный вкус, влить сливки, хорошо перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Дать супу из шампиньонов настояться под крышкой 10–15 минут перед подачей. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊 #еда