Колбаски из говяжьего фарша

600-700 г мяса (у меня говядина, но это может быть свинина и говядина 50/50) 50 г сухих овсяных хлопьев размочить в молоке (или 100 г белого хлеба без корки) небольшая луковица зелень петрушки или укропа 2-3 зубчика чеснока соль и специи по вкусу 2-3 ст. ложки муки растительное масло для обжаривания