Жареная курица целиком

Казалось бы, у каждой хозяйки должны найтись десятки рецептов жареной курочки. Но часто мясо получается сухим или жестким, не пропекается вообще или корочка остается блеклой. Что делать? Смотрите! Ингредиенты: Курица1 штука, Картофель1 кг, Морковь3 штуки, Капуста брюссельская250 грамм, Сливочное масло4 ст. ложки, Оливковое масло1 ст. ложка, Петрушка1 ст. ложка, Чеснок2зубчика, Лимонная цедра1/2 ч. ложки, Лимонный сок1 ст. ложка, Соль, перецПо вкусу, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!