«От «готовой еды» до русской кухни. Что ждёт торговлю, доставку, кафе и рестораны»

Пленарное заседание «От «готовой еды» до русской кухни. Что ждёт торговлю, доставку, кафе и рестораны". Эксперты отрасли поделятся своим видением будущего индустрии, обсудят современные тенденции и развитие русской и региональной кухни. На повестке дня — вопросы о роли доставки и готовой еды, необходимости регулирования и влиянии на экономику. «Готовая еда» как фактор риска для здоровья россиян, а также ослабления семейных традиций. Также обсудят, как патриотизм в еде и государственная поддержка могут повлиять на развитие русской кухни. Мы покажем в эфире эти и многие другие вопросы, которые будут обсуждаться на пленарном заседании!