Laboratorium. Облучение продуктов питания

Каждый год человечество выбрасывает треть всей произведенной еды — она портится, уничтожается бактериями, грибками и личинками насекомых. Но что, если есть способ сохранить свежесть мяса или фруктов без использования консервантов и другой химии? Мы отправимся в Московский государственный университет, чтобы узнать, как бороться с микробами помогает радиация. Там научились рассчитывать оптимальные дозы облучения для разных продуктов, не разрушая при этом их вкус и аромат. Как разработка российских ученых может укрепить глобальную продовольственную безопасность? Смотрите в новом выпуске программы Laboratorium! Подписывайтесь на нас в социальных сетях: #НаукаДляЖизни