Карамелизованный лук с медом: нежный, сладкий и ароматный

Карамелизованный лук — это простой, но волшебный способ превратить обычный репчатый лук в изысканный ингредиент с насыщенным вкусом. Если заменить сахар на мед, лук приобретет еще более глубокий, бархатистый вкус с легкими цветочными нотками. Такой вариант отлично подходит для гурманов и тех, кто любит экспериментировать со вкусами. Ингредиенты 2 крупные луковицы (красные) 2 ст. л. растительного масла 1–2 ч. л. меда (вместо сахара) Щепотка соли 1,5 ст. л. бальзамического уксуса Способ приготовления 1. С лука счищаем шелуху, нарезаем полукольцами и поджариваем на среднем огне течение 10-15 минут. 2. Вливаем бальзамический уксус и мед. 3. Выпариваем излишки влаги. Готовьте 20–30 минут, периодически помешивая. Лук должен стать золотисто-коричневым, мягким и сладким. 4. Если лук начинает подгорать, добавьте 1–2 ст. л. воды Готовый лук должен быть глянцевым, с насыщенным карамельным вкусом.