Запеканка из картофеля со сливками и сыром

Запеканка из картофеля со сливками и сыром Ингредиенты: 1,8 килограмм картофеля 170 грамм сыра 2½ стакана - 600 мл сливок Мускатный орех (тертый) 1 веточка розмарина 3 веточки тимьяна Лавровый лист Соль и перец Шаги приготовления: Шаг 1 Очистите картофель и нарежьте его толстыми ломтиками. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой из-под крана. Добавьте соль (вода должна быть солёной, почти как морская), розмарин, тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения и на медленном огне готовьте до мягкости. Проверьте готовность ножом, проткнув пару ломтиков в центре. Картофель должен быть готов, но не разваливаться. После приготовления откиньте картофель на дуршлаг. Шаг 2 Налейте на противень немного сливок и распределите равномерно по противню, чтобы картофель не прилип. Выложите весь приготовленный картофель на противень и разложите каждый кусочек внахлест. Благодаря этому на каждом кусочке картофеля образуется корочка. Смажьте картофель сливками, добавьте немного свежего тертого мускатного ореха и молотый перец. (Если вы правильно подсолили воду, дополнительная соль не потребуется). Обязательно попробуйте кусочек и при необходимости посолите. Посыпьте тертым сыром, чтобы каждый кусочек был покрыт сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 30–40 минут. На каждом кусочке картофеля должна быть корочка из сыра, а сливки должны впитаться. Подавайте сразу же.