Янтарный Капустный Пирог с секретом, который удивил всех! Нежность в начинке/тает во рту

#заливнойпирог Обалденный капустный пирог, который всех удивил! 🥬 Нежный, сочный, с кремовой капустной начинкой и маленьким секретом, благодаря которому он просто тает во рту. Простой домашний пирог из доступных продуктов, который отлично подойдёт и к чаю, и на ужин. Почему пирог получился такого красивого карамельного цвета? Он получается более тёмным и карамельным из-за сочетания нескольких моментов: в тесте есть сода, которая усиливает румяность при выпекании, сметана сверху быстро подрумянивается, а паприка в капустной начинке даёт тёплый оттенок. При этом пирог не пересушен — внутри он остаётся мягким, сочным и очень нежным. Пирог с капустой на сметанном тесте . Тесто • яйца — 3 шт. • сметана 20% — 220–250 г • мука — 180–200 г • растительное масло — 2–3 ст. ложки • сода — неполная ч. л. • соль — ½ ч. ложки Начинка • капуста — 400–500 г • сметана — 3 ст. ложки • варёная или жареная курица — 100–150 г (по желанию) • растительное масло — 1–2 ст. ложки • соль — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • паприка — по вкусу • зелёный лук — небольшой пучок • сметана — немного для сеточки сверху Краткое приготовление - Капусту нашинковать, обжарить на масле почти до готовности. Добавить соль, перец, паприку и 3 ложки сметаны. Прогреть 2–3 минуты и остудить. При желании вмешать мелко нарезанную варёную курицу. Для теста смешать сметану с содой, добавить яйца, масло, соль. Всыпать муку и перемешать до густого теста, чуть гуще, чем на оладьи. В форму выложить начинку, залить...