ШПРИЦ РУЧНОЙ ДЛЯ КОЛБАСОК И КУПАТ (устройство, обзор, принцип работы)

Ручные шприцы предназначены для наполнения колбасных оболочек при производстве сосисок, сарделек, колбасок или купат. Колбасные шприцы отличаются делятся на горизонтальные и вертикальные, а также выпускаются с разным объемом бункера (цилиндра), есть модели на 3, 5, 7, 10 и 15 литров. Особенность горизонтальных колбасных шприцов в том, что при работе они должны стоять на края стола, иначе у Вас не получится вращать ручку, двигающую поршень, т.к. она будет упираться в стол. Также при наполнении шприца фаршем необходимо будет откручивать каждый раз насадку, которую профессионалы называют цевкой. В комплекте со шприцом идут 4 цевки диаметром 16, 22, 32 и 38 мм для различных оболочек. На боковой поверхности устанавливается ручка, имеется два положения: с медленной подачей фарша, при этом ручка вращается очень легко, и для быстрой подачи фарша, но здесь уже нужно прилагать небольшое усилие. Используется это для разных видов фарша. Бункер для фарша легко снимается и представляет собой цилиндр, изготовленный из нержавеющей стали, также легко надевается. На подающем поршне имеется съемное силиконовое уплотнительное кольцо. Хватает его примерно на год эксплуатации, потом нужно менять. Также на поршне располагается специальный клапан, который служит для выпуска воздуха при опускании поршня и, наоборот, для впуска при его поднятии, например, когда закончился фарш. Ручные колбасные шприцы могут использоваться как в быту, так и мясных и...