Заболотный Константин Борисович. История диетологии.

Почему диетологи до сих пор заставляют считать калории? Правильно ли это? Принцип современной функциональной диетологии. Массовые теории питания и их зависимость от экономической ситуации. Калоражная теория. Теория ожирения. Теория нормирования. Армейская диета. Заблуждение и опасности теории нормирования. Переход от калоражной теории к теории нормирования. Дополнения к теории нормирования. Обо всем этом рассказывает, как всегда, простым и понятным языком Константин Борисович Заболотный.