ПОД РЮМОЧКУ ОССОБУКО ИЗ ЛЕЧО | ТАРТАР ИЗ СТЕЙКА | КОСТНЫЙ МОЗГ

Production Music courtesy of Epidemic Sound! Ингредиенты: Голяшка говяжья - 3шт. (1,7кг.) Лук - 2 шт. Морковь - 1-2 шт. Острый перец - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Чернослив - 8шт. Специи: Сухая аджика - 1-1.5 ст.л. Сушеный базилик Сушеный тимьян Соль, Перец Лечо - 800г. Резаные томаты - 300г. Вода - 1.5 - 2 л. Сахар для баланса Заправка: Петрушка Чеснок Халапеньо Лайм Для Тартара: Стейк минутка - 190г. Костный мозг - 6шт. Соль, Перец, сл.масло Красный лук Маринованные огурцы Горчица Чеснок Халапеньо Зеленый лук Перепелиный желток Каперсы Черный хлеб Содержание: 00:00 Начало 01:30 Оссобуко из лечо 10:18 Костный мозг 11:56 Тар Тар из стейка минутка 14:59 Пробуем с папой #оссобуко