Хачапури по аджарски

1 яйцо 2 ч л сахара 1 ч л соли 30 гр сливочного масла 150 гр теплой воды 100 гр теплого молока 500 гр муки 7 гр сухих дрожжей Тесто вымешивать минут 5 250 гр сулугуни 250 гр моцарелла для пиццы сливки 1 яйцо для смазывания 2 яйца , по одному добавить в готовое хачапури и поставить в духовку еще минут на 5 Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 мин