Шашлык из баклажанов на зиму, баклажаны как шашлык.

#баклажаны#как#шашлык Ингредиенты: баклажаны очищенные от кожицы – 3 кг. масло для жарки – 200 - 300мл. лук репчатый – 500 гр. чеснок – 2головка (40-60 гр.) приправа для шашлыка – 10-15 гр. перец черный горошком – 10 шт. лавровый лист – 1-3 шт. (в зависимости от размера) соль – 1,5 ст.л. (30 гр.) сахар – 2 ст.л. (35 гр.) уксус 9% - 70 мл. вода – 150 мл.